MENU
VOORGERECHTEN
Loempia Semarang € 5,50
Loempia’s met kip en bamboe vulling, 2 stuks
Soto Ajam € 6,00
Indonesische kippensoep met taugé, rijstvermicelli, lontong en een ei
Samosa € 5,50 V
Mini deegdriehoekje, gevuld met groenten en curry kruiden, 6 stuks
Istana Mix € 9,00
Samosa, pangsit en loempia's, 6 stuks
Mini Loempia's € 5,50 V
Loempia met glasnoedels en diversen groenten, 3 stuks
Pangsit € 8,00
Deegpakketje gevuld met kippengehakt en garnalen, 4 stuks
SATE VAN DE GRILL (4 stokjes)
Geserveerd met huisgemaakte pindasaus, madurasaus of ketjapsaus
Saté Babi € 7,00
Magere varkensaté
Saté Gemoek € 7,50
Saté van buikspek
Saté Mix € 10,00
Een proeverij van kip, varken en ossenhaas saté, 6 stokjes
Saté Ayam € 7,00
Saté van kippenhaas.
Saté Sapi € 8,00
Ossenhaassaté gemarineerd met koriander en sjalot
Saté Tahoe € 5,50 V
Vegetarische saté van gebakken tahoe
Saté Kambing € 9,50
Saté van geitenvlees
Saté Udang € 9,50
Gamba spies van de grill ( 3 stuks )
THAI FRESH SPECIALITEITEN ( Gerechten zonder rijst )
Kai € 16,00
Kipfilet
Moe € 17,25
Varkenshaas
Nua €19,25
Ossenhaas
Tahoe € 15,00
Een eiwitrijk alternatief voor vlees
Pla € 19,00
Gegrilde kabeljauw haas
Koong € 19,25
Garnalen
U kunt zelf u smaak bepalen:
Geen peper
Nam Man Hoi V
Oestersaus met diverse groenten
Makaam V
Lichte zoet zure tamarinde saus
Pong Krarie V
Gele curry met selderij, volle melk en ei
1 peper *
Macadamian
Geroosterde zoete sambal met macadamia noten
Kratiam Prik Thai V
Saus met knoflook en 4 seizoenen peper
Massaman Curry V
Rode curry met aardappel en kokosmelk
Panang Curry V
Rode curry met gemalen pinda's, zoete basilicum en kokosmelk
2 peper * *
Choe Chie V
Rode curry met kleine aubergines, verse basilicum, kokosmelk en bamboe reepjes
Prik Pauw
Geroosterde sambal met diverse groenten
Tom Yam Heng
Zoetzuur citroenkruid met tomaat, en oesterzwammen
3 peper * * *
Kieuw Waan
Groene curry met Thaise basilicum, jonge aubergine, kokosmelk
Krapauw
Scherp gekruide saus van verse peper, soya saus, basilicum en haricots verts
Phad Phed
Rode curry maar dan iets doorgebrand in de wok daardoor een pittige nasmaak
SHARE DINING GERECHTEN ( Kleine gerechten zonder rijst )
Gado Gado € 9,50 V
Groenten, ei, pindasaus en verkruimelde emping
Tahoe Telor Tjampoer € 8,50 V
Omelet met tahoe en groenten in ketjapsaus
Babi Pangang € 12,50
Geroosterde varkenslappen met zoetzure saus
Sayap Ayam Goreng € 7,50
Knapperige kippenvleugels met sticky zoet-pittige saus
Daging Lada Hitam € 14,50
Rundvlees met peper en knoflook
Ayam Istana € 10,50 *
Krokante kippendijen met seroendeng, citroengras en sambal Istana
Sambal Goreng Telor € 5,50 *
2 eieren in pittige saus
Ikan Boemboe Bali € 9,50 * *
Makreel in extra scherpe friszoete Bali saus
Oerap € 9,50
Groenten met een boemboe van geraspte kokos
Ayam / Vega Cashew € 12,50 * V
Gepaneerde kippendijen / soya vlees, cashewnoten en geroosterde sambal
Udang Peteh € 13,50 *
Garnalen gebakken in sambal saus met petehbonen
Gulai Kambing € 18,00 * V
Lamsschenkel in een saus van kaneel, limoenblaadjes, laos en kokosmelk
Daging Pangang € 17,50
Gegrild rundvlees op een hete plaat geserveerd
Tahoe Peteh € 10,00 V
Vegetarische curry met tahoe, petehbonen en taugé
Sambal Goreng Boontjes € 6,50
Gepeperde sperziebonen.
Babi Semoer € 11,50
Gestoofd varkensvlees in zoete ketjapsaus
Terung Blado € 9,50
Gebakken aubergine met een pittige saus van gemalen garnalen
Sayur Lodeh € 8,50 V
Zacht gekookte groentenschotel in kokosmelk
Cumi Cumi Madura € 11,50 * * *
Inktvis in hete saus
Daging rendang € 12,50 *
Rundvlees gestoofd in kruiden en kokosmelk ( Vegan optie mogelijk )
Babi Ketjap Pedis € 11,00 *
Mager varkensvlees in ketjeapsaus
Sayuran € 9,00
Diverse gewokte groenten met knoflook
Ikan Bakar 14,50 *
Gegrilde zeebaarsfilet met sambal trassi op een bedje van groente
Ikan Pepesan € 10,00 * *
Gerookt vis pakketje
Tempeh Goreng Mendoan € 7,50 V
Soyakoek in een krokant gekruid jasje
Frikadel Jagung € 6,50 V
Krokant gebakken maiskoekjes
Bebek Asam Manis € 13,50
Krokante eendenborstfilet met zoete tamarinde saus en groenten
Udang Blado € 12,50 * *
Gewokt garnalen gerecht met diverse groenten, rode pepers, tomaat en sjalotjes
RAMES MENU
Witte rijst met 2 soorten vlees gerechten, groenten, kroepoek,
1 stokje kipsaté en ei.
• Vlees € 18,00
• Vlees/ Vis Mix € 18,50
• Vis € 19,00
• Vegetarisch € 18,00
Rames Complete € 26,00
Witte rijst, soto ayam soep, opor ayam kuning,
babi ketjap pedis, 1 stokje saté, gado gado, pisang goreng
Rames Sayuran € 24,50
Witte rijst, Sayur lodeh, soya cashew, tahoe curry, sambal boontjes,
1 stokje tahoe saté, sambal telor, seroendeng (geschaafde kokos)
Rames Saté Speciaal €24,50
Witte rijst, lontong of nasi goreng6 stokjes saté van kip, geit en rund,
gezuurde komkommer, kroepoek,rendang en sambal goreng boontjes en spekkoek
WOK MIX GERECHTEN €17,00
Keuze uit: Nasi, bami en een spiegel ei
Nasi / Bami Goreng Peteh *
Kipfilet, petehbonen, basilicum en soya-oestersaus
Nasi / Bami Djawa Speciaal * *
Pittig gekruid met garnalen
Nasi / Bami Goreng Prik Pauw *
Geroosterde sambal, diverse groenten, garnalen, inktvis en visfilet
Nasi/Bami Goreng Sayuran V
Diverse groenten en tahoe omelet
BIJGERECHTEN
Nasi Putih € 2,50 V
Witte rijst
Pisang Goreng € 3,50 V
Gebakken banaan
Nasi / Bami Djawa € 4,00 / € 4,50 * *
Hete gebakken rijst / Bami
Nasi / Bami Goreng € 3,00 / € 4,00 V
Gebakken rijst / Bami
Lontong € 3,00 V
Blokjes kleefrijst
Nasi Kuning € 3,50 V
Gele rijst
Emping € 3,00 V
Knapperige schijfjes gemaakt van noten
Sambal Goreng Tempe € 3,00 V
Gebakken tempe
Atjar Ketimoen € 3,00 V
Gezuurde komkommer
Kroepoek € 3,00
Knapperige chips van garnalen
Saus Kacang € 2,50 V
Huisgemaakte pindasaus
Sambal Goreng Kentang € 3,00 V
Gebakken aardappelsliertjes
RIJSTTAFELS (min 2 personen)
Keuze uit: witte rijst, gele rijst, longtong, nasi of bami
Alle rijsttafels zijn incl : emping, kroepoek, seroendeng, sambal goreng, kentang, en tempé
Vlees menu € 32,50 pp
Daging Rendang *
Gestoofd rundvlees in kokossaus.
Babi Ketjap Pedis *
Krokant varkensvlees in een hete ketjap saus.
Sate Ayam
Saté van kippenhaas
Sambal Goreng Boontjes * *
Gepeperde sperziebonen
Sayur Lodeh V
Zacht gekookte groenten met kokosmelk
Gulai Ayam
Kruidige curry met kip
Gado Gado V
Gemengde sla met pindasaus
Pisang Goreng
Gebakken banaan
Ayam Cashew *
Gepaneerde kippendijen met zoete sambal.
Babi Semoer
Gestoofd varkensvlees in zoete ketjap saus.
Sambal Goreng Telor *
Ei in pittige saus
Atjar Ketimoen
Gezuurde komkommer
Vis & Vlees menu € 35,00 pp
Daging Rendang *
Gestoofd rundvlees in pittige kokossaus
Ayam Cashew
Gepaneerde kippendijen met zoete sambal
Pisang Goreng
Gebakken banaan
Ikan Pepesan
Gerookt vis pakketje
Sayur Lodeh
Zacht gekookte groenten in kokosmelk
Saté Kambing
Saté van Geitenvlees
Udang Kerrie *
Garnalen met rode curry
Ikan Asam *
Krokante visfilet met tamarindesaus
Gado Gado V
Gemengde sla met pindasaus
Sambal Goreng Boontjes * *
Gepeperde sperziebonen
Sambal Goreng Telor *
Ei in pittige saus
Atjar Ketimoen
Gezuurde komkommer
Vegetarische menu € 29,50 pp V
Tahoe Telor Tjampoer
Omelet met tahoe en groenten in ketjapsaus
Terung Baldo *
Gebakken aubergine met pittige saus van gemalen garnalen
Sayur Lodeh
Zacht gekookte groenten in kokosmelk
Tahoe Kerrie *
Tahoe en groenten in rode curry en kokosmelk
Sayur Goreng
Gewokte groenten
Sambal Goreng Telor *
Ei in pittige saus
Pisang Goreng
Gebakken banaan
Gado Gado
Gemengde groenten in pindasaus
Vega Cashew
Soya vlees met zoete sambal
Sambal Goreng Boontjes *
Gepeperde sperziebonen
Atjar Ketimoen
Gezuurde komkommer
* Mild gekruid * * Sterk gekruid * * * Extra gekruid V Vegetarisch mogelijk
Copyright @ Istana.b.v