Menu Restaurant

VOORGERECHTEN


Loempia Semarang € 4,50

Loempia’s met kip en bamboe vulling, 2 stuks.

Samosa € 4,50

Mini deegdriehoekje, gevuld met groenten en curry kruiden, 6 stuks.

Soto Ajam € 4,75

Indonesische kippensoep met taugé, rijstvermicelli, lontong en een ei.

Istana Mix € 7,00

Een mix van verschillende voorgerechten,

Mini Loempia's € 4,00 V
Loempia met glasnoedels en diversen groenten, 4 stuks.

Loempia Bebek € 5,75
Knapperige loempia gevuld met eendenborstfilet en sambal oelek.

Oma’s Bali Balletjes  € 5,00 *
Rundergehakt balletjes met een jasje van seroendeng en kroepoek om de sambal
badjak saus op te dippen.


SATE VAN DE GRILL (4 stokjes)

Geserveerd met huisgemaakte pindasaus, madurasaus of ketjapsaus, ui en komkommer.


Saté Babi € 5,75
Magere varkensaté.

Saté Gemoek € 6,00
Saté van buikspek
Saté Ayam € 5,75
Saté van kippenhaas.

Saté Mix € 8,00

Een proeverij van kip, varken en ossenhaas saté, 6 stokjes

Saté Sapi € 7,00
Ossenhaassaté gemarineerd met koriander en sjalot.

Saté Kambing € 7,00
Saté van geitenvlees.

Saté Tahoe € 4,50 V
Vegetarische saté van gebakken tahoe.
Saté Udang € 8,50

Gamba spies van de grill ( 3 stuks )



CHEF'S SPECIALITEITEN (Incl. jasmijn rijst)

I.p.v witte rijst, gele rijst, lontong kleefrijst, gebakken rijst of bami meerprijs € 2,00
Hete djawa gebakken rijst / Bami € 3,50


Kip Cashew € 13,50 *
Zachte stukjes kippendij, groenten, cashewnoten en geroosterde sambal.

Sayur Lodeh Dua € 15,00 *

Heerlijke gele curry met garnalen, zacht gekookte groenten, ananas en kokosmelk

Babi Pangang € 13,50 

Geroosterde varkenslappen met zoetzure saus

Daging Domba € 21,50

Gegrilde lamskoteletten met gele rijst en gewokte groenten.

Lontong Sayur Rendang € 15,00
Lontong geserveerd met runderstoofvlees, groenten, tofu en ei
in pittige kokos saus. *Vegan opties +€ 2,00

Udang Blado € 16,50 * *
Gewokt garnalen gerecht met diverse groenten. rode pepers, tomaat en sjalotjes.

Ikan Pepesan  € 18,50 *

Combinatie van kipfilet in rode curry en gerookte vis gewikkeld in bananen blad.

Gulai Kambing € 19,50

lamsschenkel in een saus van kaneel, kaffir limoenblaadjes, laos en kokosmelk.

Babi Ketjap Pedis € 13,75
Mager krokant varkensvlees in een pittige ketjap saus.

Cumi Cumi Istana € 13,50 * *

Inktvis van de grill, kousenband, geserveerd met 2 extra scherpe dipsauzen van koriander en sambal trassi.

Bebek Asam Manis € 15,50 

Geroosterde eendeborstfilet met zoete tamarinde saus en groenten.

Daging Panggang € 16,50
Gegrild rundvlees op een hete plaat geserveerd.


SHARE DINING GERECHTEN ( Kleine gerechten zonder rijst )


Gado Gado € 7,50 V
Groenten, ei, pindasaus en verkruimelde emping.

Tahoe Telor Tjampoer € 7,50 V

Omelet met tahoe en groenten in ketjapsaus.

Ritja Ritja € 7,50 * *

Gesudderd varkensvlees in santan en kruiden.

Ayam Bakar jakarta € 6,50  

Stevig gekruide kippenvleugels van de grill.

Goreng Tahoe Peteh € 8,00 V

Tahoe met peteh bonen in kokos saus.

Ayam Istana € 7,50 *

Krokante kippendijen met seroendeng, citroengras en sambal Istana.

Sambal Goreng Telor € 3,50 *

2 eieren in pittige saus.

Ikan Boemboo Bali € 7,50 * * 

Makreel in extra scherpe friszoete Bali saus.

Oerap € 8,00
Knapperige groenten gerecht met geraspte kokos.

Vegan Rendang  € 7,50
Vegatarische rendang met aardappels en diverse groenten.

Tahoe Pong  € 7,00
Tahoe uit Oost-Java met eieren en ketjapsaus.

Roejak Manis  € 6,50
Indonesische vruchtensalade.

Tahoe Kerrie € 8,00 * V

Tahoe en groenten in rode curry en kokosmelk.

Sambal Goreng Boontjes € 5,50 V
Gepeperde sperziebonen.

Daging Semoer Djawa € 8,50

Stoofvlees in zoete dikke ketjap saus.

Terung Blado € 7,50 *

Gebakken aubergine overgoten met garnalen pasta en een hete saus.

Sayur Lodeh € 7,50 V 

Zachtgekookte groenten schotel in lichte blanke kokosmelk.

Cumi Cumi Pepesan € 8,50

Inktvis in pepesan saus.

Daging Rendang € 8,50 *

Rundvlees gestoofd in kruiden en kokosmelk.

Daging Roedjak € 8,50
Gestoofd rundvlees in pikante ketjap saus.

Ayam Curry Waku  € 8,00
Kip met gele curry uit de keuken van West Sulawesi.

Ikan Asam Pedis € 7,00
Krokante vis stukjes geserveert met licht zoet zure asamsaus.

Udang Pepesan € 11,50
Sumatraanse garnalenpakketjes in hete pepesansaus.

Tempeh Goreng Mendoan € 7,00
Krokant gebakken tempeh, geserveerd met een zoet pittige ketjapsaus


RAMES MENU


Witte rijst met 2 soorten vlees gerechten, groenten, kroepoek,
2 stokjes saté en een ei.


• Vlees € 15,50

• Vlees/ Vis Mix € 16,00

• Vis € 16,50
• Vegetarisch € 15,00 



Rames Complete € 19,50
Keuze uit witte rijst/nasi
Soto ayam, ayam curry waku, babi
ketjap pedis, 2 stokjes saté, gado gado,
pisang goreng


Rames Sayuran € 19,50
Keuze uit witte rijst/nasi
Sayur lodeh, groenten rendang, tahoe
cashew, sambal boontjes, 2 stokjes
tahoe saté, ei met pittige saus,
seroendeng (geschaafde kokos)


Rames Istana €19,50
Keuze uit witte rijst/nasi
Sambal boontjes, daging rendang,
daging semoer, ikan bomboe bali,
ayam bakar, 2 stokjes saté, sambal telor



WOK MIX GERECHTEN

Keuze uit: Nasi, bami of mihoen.
Geserveerd met 2 stokjes saté, ei en kroepoek.


Peteh €14,00
Met kipfilet, petehbonen en ketjap manis.

Djawa Speciaal €14,00 * *
Pittige gekruid met garnalen

Sayuran €14,00
Met diverse groenten en tahoe saté.
Kambing Manis €14,00
Met geitenvlees in ketjap saus.
Bomboe Pepesan €14,00
Met gele curry, groenten en kipfilet.
Wox Mix Istana €14,00
Sambal manis, garnalen, inktvis en visfilet.



BIJGERECHTEN


Nasi Putih  € 2,00 V

Witte rijst

Pisang Goreng € 3,50 V
Gebakken banaan

Seroendeng € 3,00 V
Geraspte kokosnoot met pinda’s

Nasi / Bami Djawa € 4,00 * *
Hete gebakken rijst / Bami

Nasi / Bami Goreng € 3,00 V
Gebakken rijst / Bami

Lontong € 3,00 V
Blokjes kleefrijst

Nasi Kuning € 3,00 V
Gele rijst

Mihoon € 3,00V
Gebakken rijst vermicelli

Emping € 3,00 V
Knapperige schijfjes gemaakt van noten

Saus Kacang € 2,00 V
Huisgemaakte pindasaus

Sambal Goreng Kentang € 3,00 V 
Gebakken aardappelsliertjes

Sambal Goreng Tempe € 3,00 V
Gebakken tempe

Kroepoek € 3,00
Knapperige chips van garnalen

Atjar Ketimoen € 3,00 V
Gezuurde komkommer

Atjar Kuning € 3,00 V
Gezuurde gemixte groenten in kokosnoot jus


RIJSTTAFELS (min 2 personen)


Vlees menu € 27,50 pp


Daging Rendang *
Gestoofd rundvlees in pittige kokossaus.
Babi Ketjap Pedis *
Mager krokant varkensvlees in een hete ketjap saus.
Sate Ayam
Geroosterde saté van kippenhaas.

Daging Semoer
Runder stoofvlees in zoete ketjap saus.

Sayur Lodeh V
Zacht gekookte groenten met kokosmelk.

Ayam Curry Waku * *
Kippendijen in gele curry in kokosmelk.

Ayam Cashew *
Zachte stukjes kippendij met zoete saus.

Sambal Goreng Telor *
Ei in pittige saus.

Gado Gado V
Gemengde groenten met pindasaus.



Vis & Vlees menu € 31,50 pp


Daging Rendang *
Gestoofd rundvlees in pittige kokossaus

Ayam Cashew *
Zachte stukjes kippendij met zoete saus.

Cumi Cumi Pepesan
Inktvis met tomaat en uien.

Saté Kambing
Saté van Geitenvlees.

Udang Blado * *
Gewokt garnalen gerecht met diverse
groenten, rode pepers, tomaat en sjalotjes.

Ikan Boemboo Manis *
Krokante visfilet is friszoete saus.

Gado Gado V
Gemengde groenten met pindasaus.

Sambal Goreng Boontjes V
Gepeperde sperziebonen

Sambal Goreng Telor *
Ei in pittige saus.



Vegetarische menu € 27,50 pp V


Tahoe Telor Tjampoer
Omelet met tahoe en groenten in ketjapsaus.

Vegan Rendang
Veganistische rendang met aardappels en diverse groenten.

Sayur Goreng
Gewokte groenten.

Tahoe Kerrie
Tahoe en groenten in rode curry en kokosmelk.

Sayur Lodeh
Zacht gekookte groenten in kokosmelk

Tahoe Pong
Tahoe uit Oost-Java met eieren en ketjapsaus.

Gado Gado
Gemengde groenten in pindasaus.

Sambal Goreng Boontjes
Gepeperde sperziebonen

Sambal Goreng Telor
Ei in pittige saus


Alle rijsttafels zijn incl.:

Bijgerechten: emping, kroepoek, seroendeng, sambal goreng
kentang, pisang goreng, sambal goreng tempe, roedjak manis & atjar ketimoen. Keuze uit
witte rijst of gele rijst, longtong, gebakken rijst of bami, hete djawa gebakken rijst of bami.


* Mild gekruid  * * Sterk gekruid  Vegetarisch mogelijk