Menu Restaurant

VOORGERECHTEN


Loempia Semarang € 4,50
Loempia’s gevuld met kip en groenten, 2 stuks.
Soto Ajam € 4,75
Indonesische kippensoep met taugé, rijstvermicelli, Lontong en een ei.

Mini Loempia's  € 3,75

Loempia met glasnoedels en diverse groenten 3 stuks

Samosa  € 4,50 V
Deegdriehoekje, gevuld met groenten en
curry, 6 stuks.

Oma’s Bali Balletjes  € 5,00 *
Rundergehakt balletjes met een jasje van seroendeng en kroepoek om de sambal
badjak saus op te dippen.
Istana Mix € 7,00

Soto Ayam soep, verschillende voorgerechten en kip saté.


SATE VAN DE GRILL (4 stokjes)

Geserveerd met huisgemaakte pindasaus of hete ketjapsaus, ui, komkommer en kroepoek.


Saté Babi € 5,75
Magere varkensaté.
Saté Ayam € 5,75
Saté van kippenhaas.
Saté Gemoek € 5,75
Saté van buikspek.
Saté Sapi € 7,00
Ossenhaassaté gemarineerd met koriander en sjalot.

Saté Tahoe € 4,50 V
Vegetarische saté van gebakken tahoe.
Saté Kambing € 7,00
Saté van geitenvlees.

Saté Udang € 8,50

Gamba spies van de grill (met schil) 3 stuks

Saté Mix € 7,00

Een proeverij van kip, varken, ossenhaas, en geiten saté, 4 stokjes.


CHEF'S SPECIALITEITEN (Incl. jasmijn rijst)

I.p.v witte rijst, gele rijst, lontong kleefrijst, gebakken rijst of bami meerprijs € 2,00
Hete djawa gebakken rijst / Bami € 3,50


Kip Cashew € 12,50 *
Zachte stukjes kippendij, groenten, cashewnoten en geroosterde sambal.

Sayur Lodeh Dua € 14,50 *

Heerlijke gele curry met garnalen, zacht gekookte groenten, ananas en kokosmelk

Babi Pangang € 13,50 

Geroosterde varkenslappen met zoetzure saus

Ikan Asam Pedis € 13,00 *

Krokante visfilet met saus van lombok en tamarinde. ( saus apart )

Daging Pangang € 15,50

Gegrild rundvlees op een heteplaat geserveerd

Ikan Pepesan  € 13,50 *

Gerookte vis, garnalen en inktvis met veel sambal, sperziebonen, ananas, gewikkeld in bananenblad.

Gulai Kambing € 15,00

lamsschenkel in een saus van kaneel, kaffir limoenblaadjes, laos en kokos.

Cumi Cumi Istana € 12,50 * *

Inktvis van de grill, kousenband, geserveerd met 2 extra scherpe dipsauzen van koriander en sambal trassi.

Udang Blado € 15,50 * *
Gewokt garnalen gerecht met diverse groenten. rode pepers, tomaat en sjalotjes.
Babi Ketjap Pedis € 12,50 *
Mager krokant varkensvlees in een pittige ketjap saus.

Nasi/Bami Djawa Special € 14,50 * *

Pittige gebakken rijst/bami met garnalen en 2 stokjes saté..

Bebek Asam Manis € 14,50 

Geroosterde eendeborstfilet met zoete tamarinde saus en groenten.


SHARE DINING GERECHTEN ( Kleine gerechten zonder rijst )


Gado Gado € 7,00 V
Groenten, ei, pindasaus en verkruimelde emping.

Daging Manis € 9,50 * *

Ossenhaas in een pittige zoetzure saus

Tahoe Kerrie € 8,00 * V

Tahoe en groenten in rode curry en kokosmelk.

Tahoe Telor Tjampoer € 7,50 V

Omelet met tahoe en groenten in ketjapsaus.

Sambal Goreng Boontjes € 5,50 V
Gepeperde sperziebonen.

Ritja Ritja € 7,50 * *

Gesudderd varkensvlees in santan en kruiden.

Daging Semoer Djawa € 8,50

Stoofvlees in zoete dikke ketjap saus.

Ayam Bakar jakarta € 6,50  

Stevig gekruide kippenvleugels van de grill.

Terung Blado € 7,50

Gebakken aubergine overgoten met garnalen
pasta en een hete saus.

Goreng Tahoe Peteh € 8,00 V

Tahoe met peteh bonen in kokos saus..

Sayur Lodeh € 7,50 V 

Zachtgekookte groenten schotel in lichte blanke kokosmelk.

Ayam Roedjak € 7,50 *

Krokante kippendijen in een pittige saus

Ayam Kerrie € 7,50

Kippendijen in rode curry.

Cumi Cumi Pepesan € 8,00

Inktvis in pepesan saus

Sambal Goreng Telor € 3,00 *

2 eieren in pittige saus.

Daging Rendang € 8,50 *

Rundvlees gestoofd in kruiden en kokosmelk.

Ikan Boemboo Bali € 7,50 * * 

Makreel in extra scherpe friszoete Bali saus.

Kerang Bi € 9,50
Gegrilde coquilles met topping van groene
peper, laos en korriander.


RAMES MENU


• Vlees € 15,50                        • Vis € 16,50
• Vegetarisch € 14,50           • Vlees/ Vis Mix € 15,50


Witte rijst met 2 soorten gerechten, groenten, kroepoek, 2 stokjes saté en een ei.


i.p.v witte rijst, gele rijst, lontong kleefrijst, gebakken rijst of bami meerprijs € 2,00
Hete djawa gebakken rijst / Bami € 3,00


RAMES ISTANA € 19,50

Keuze uit: Witte rijst / lontong / bami /nasi


• Daging Rendang
• Daging Semoer
• Ayam Bakar
• Ikan Boemboo Bali
• Sambal Goreng Boontjes V
• 2 stokjes saté
• Kroepoek en een ei.


BIJGERECHTEN


Nasi Putih  € 2,00 V

Witte rijst

Nasi / Bami Goreng € 3,00 V
Gebakken rijst / Bami

Seroendeng € 3,00 V
Geraspte kokosnoot met pinda’s
Sambal Goreng Tempe € 3,00 V
Gebakken tempe

Pisang Goreng € 3,50 V
Gebakken banaan
Kroepoek € 3,00
Knapperige chips van garnalen

Emping € 3,00 V
Knapperige schijfjes gemaakt van noten
Lontong € 3,00 V
Blokjes kleefrijst

Nasi / Bami Djawa € 4,00 * *
Hete gebakken rijst / bami
Nasi Kuning € 3,00 V
Gele rijst
Sambal Goreng Kentang € 3,00 V 
Gebakken aardappelsliertjes
Atjar Ketimoen € 3,00 V
Gezuurde komkommer
Atjar Kuning € 3,00 V
Gezuurde gemixte groenten in kokosnoot jus
Roedjak Manis € 6,00 V
Indonesische vruchtensalade
Saus Kacang € 2,00 V
Huisgemaakte pindasaus


RIJSTTAFELS (min 2 personen)


Vlees menu € 27,50 pp


Daging Rendang *
Gestoofd rundvlees in pittige kokossaus.
Babi Ketjap Pedis *
Mager krokant varkensvlees in een hete ketjap saus.
Sate Ayam
Geroosterde saté van kippenhaas.
Ayam Curry * *
Kippendijen in rode curry.
Bebek Asam Manis
Krokante eendeborstfilet.

Daging Roedjak * *
Gestoofd rundvlees in pikante saus.
Ayam Cashew *
Zachte stukjes kippendij met zoete saus.
Sambal Goreng Telor *
Ei in pittige saus.
Gado Gado V
Gemengde groenten met pindasaus.
Sayur Lodeh V
Zacht gekookte groenten met kokosmelk


Vis & Vlees menu € 31,50 pp


Udang Blado * *
Gewokt garnalen gerecht met diverse
groenten, rode pepers, tomaat en sjalotjes.
Ayam Cashew *
Zachte stukjes kippendij met zoete saus.
Cumi Cumi Pepesan
Inktvis met tomaat en uien.
Daging Rendang *
Gestoofd rundvlees in pittige kokossaus.
Ikan Boemboo Manis *
Krokante visfilet is friszoete saus.

Kerang Bi
Gegrilde coquilles met topping van koriander.
Sate Kambing
Saté van Geitenvlees.
Sambal Goreng Telor *
Ei in pittige saus.
Gado Gado V
Gemengde groenten met pindasaus.
Sambal Goreng Boontjes V
Gepeperde sperziebonen.


Seafood rijsttafel € 34,50 pp 

Vegetarische rijsttafel € 26,50 pp


Alle rijsttafels zijn incl.
Bijgerechten: Emping Melinjo, kroepoek, seroendeng, sambal goreng kentang,
pisang goreng, sambal goreng tempe, roedjak manis, atjar ketimoen.


Witte rijst, gele rijst, lontong kleefrijst, gebakken rijst of bami naar keuze.


* Mild gekruid  * * Sterk gekruid  Vegetarisch mogelijk

Copyright @ Istana.b.v